Sizzle Dining apparecchia la tavola per un record

Uno stravagante evento alimentare annuale vede un numero record di partecipanti per l'evento del 2023, i cui proventi andranno a beneficio di un'organizzazione no-profit locale che affronta la fame infantile.

Sizzle Dining è attivo dal 7 al 27 settembre e offre ai partecipanti la possibilità di assaggiare i sapori e le deliziose cucine del sud-ovest della Florida. Quest'anno i buongustai avranno l'opportunità di cenare in 95 ristoranti durante tutto il mese, a un prezzo inferiore.

Sizzle Dining offre un menu a prezzo fisso a $ 19 o $ 29 per pranzi di due portate e $ 29, $ 39 o $ 49 per cene di tre portate.

La promozione di beneficenza offre ai residenti l'esperienza di nuovi ristoranti, gemme nascoste da scoprire e favoriti consolidati intorno a Bonita Springs, Cape Coral, Estero, Fort Myers, Marco Island, Napoli, Sanibel Island e Babcock Ranch. Ciascuna sede partecipante offrirà menu speciali Sizzle Dining, in modo che i clienti possano provare diversi tipi di cibo che normalmente potrebbero essere al di fuori della loro zona di comfort in termini di prezzo.

"Questo è un evento speciale che si svolge nel ristorante a cui partecipano tutti, dal lavapiatti al cameriere, hostess, cuochi, chef e proprietari", ha affermato Guy Clarke, fondatore di Sizzle Dining. “È un modo per loro di restituire e fare qualcosa.

“È commovente”, aggiunge. “Per ottenere il tipo di feedback positivo che riceviamo e per vedere gli assegni delle donazioni che ogni ristorante invia all'organizzazione di beneficenza, sapendo quanto tutti stanno lavorando duramente. Ecco perché Sizzle Dining è un successo.”

Per ogni pranzo o cena Sizzle Dining acquistato durante le tre settimane dell'evento, ogni ristorante dona $ 1 direttamente a Blessings in a Backpack of Southwest Florida, una sezione locale di un ente di beneficenza nazionale 501c3 che sfama 7.500 studenti di età elementare che soffrono di insicurezza alimentare ogni fine settimana nelle contee di Lee e Collier durante l'anno scolastico di 38 settimane.

“Blessings in a Backpack è una scelta ovvia”, ha detto Clarke. “Siamo nel settore e diamo da mangiare alle persone ogni giorno. Ma ci sono bambini nella nostra comunità che non hanno accesso al cibo quotidianamente”.

L'evento Sizzle Dining dell'anno scorso, accorciato dall'uragano, ha raccolto più di 20.000 dollari per l'organizzazione no-profit.

"È stata una partnership meravigliosa, nel senso che siamo in grado di riunire la comunità dei ristoranti e restituire il nostro aiuto per sostenere i bambini", ha affermato Cecilia St. Arnold, direttore esecutivo di Blessings in a Backpack, in una dichiarazione preparata.

Creato per soddisfare ogni tipo di palato e commensale, le opzioni spaziano da piccoli ristoranti specializzati di proprietà indipendente a stabilimenti di ristorazione di fascia alta. Sizzle Dining offre ai clienti l'opportunità di scoprire e provare cose nuove, mentre i ristoranti possono mostrare le loro migliori voci di menu. Il menu è quello che tende ad essere il fattore decisivo quando i clienti scelgono quali ristoranti vogliono visitare, ha detto Clarke.

Decidere cosa conterrà il menu non è sempre facile per i ristoranti partecipanti. I fattori da considerare includono il rispetto del budget, l'adeguamento delle dimensioni delle porzioni e il rispetto del marchio dello stabilimento.

"Considero il nostro carico di produzione esistente, la stagionalità dei prodotti locali e l'atmosfera del gruppo di articoli all'interno della nostra identità culinaria esistente", ha affermato il direttore generale Marcus Preece di Cielo sull'isola di Sanibel, in una dichiarazione preparata. Ha notato che una delle selezioni di dessert Sizzle Dining di Cielo da $ 49 includerà una classica crema pasticcera caramellata alla vaniglia, servita con l'abbondanza di frutta fresca e bacche del sud della Florida quest'estate.

Sizzle Dining è stata fondata a Napoli nel 2016 da Clarke, che è anche il creatore del BaconFest Napoli insieme a sua moglie Erin Clarke, chef con formazione in una scuola di cucina e consulente di gestione di ristoranti. L'evento promozionale è stato originariamente lanciato con 26 ristoranti solo come cena. Oggi, Sizzle Dining è diventato un evento di 21 giorni che attira migliaia di visitatori nei ristoranti.

"L'anno scorso ci siamo concentrati davvero sul potere della collaborazione", ha affermato Clarke. "Attraverso Sizzle Dining, i proprietari dei ristoranti capiscono che il modo migliore per ruotare è ruotare insieme invece di vedere il ristorante in fondo alla strada come un concorrente."